如何做牛尾炖番茄？牛尾炖番茄的制作方法是什么？

*** 牛尾炖番茄的步骤如下：先将牛尾浸泡、清洗干净，焯水后备用，番茄切块备用，将牛尾和姜片放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮，炖煮过程中加入番茄块，继续慢炖至牛尾熟软，汤汁浓郁，最后加入盐、胡椒粉等调味品，撒上葱花即可享用美味的牛尾炖番茄。

如何 *** 美味的牛尾炖番茄？

准备好新鲜牛尾600克、番茄2个、土豆2个以及其他调料，为了让牛尾更加鲜美,我们需要提前做一些准备。

将牛尾洗净，放入凉水中浸泡约1小时，以去除血水和腥味，准备好其他食材：小葱打成葱结、姜切片、洋葱切开、土豆切块、大蘑菇切块，将番茄用开水烫一下,撕掉皮后切块备用。

冷水下锅，加入姜片、花椒粒、八角、葱结和料酒，水开后煮约8分钟，去除血沫和腥味，然后将牛尾捞出,洗净沥干水分备用。

在热锅中倒入适量油，烧热后加入洋葱翻炒至略焦，捞出备用，将焯水过的牛尾放入锅中煎一下，加入姜片、葱、花椒和八角,炒出香味。

加入开水没过牛尾并多出一些，放入料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时,让牛尾的味道充分融入汤中。

另起一锅，烧油后加入番茄块、土豆块翻炒，加入适量的番茄酱，炒出番茄沙和汁水,再加入蘑菇块炒匀。

将炒好的番茄蔬菜倒入牛尾炖锅中，大火再炖半小时，直至汤汁浓郁，起锅时，加入生抽、盐和鸡精调味,撒上葱末增添风味。

这样 *** 出来的牛尾炖番茄，汤汁鲜美，牛尾香嫩，土豆和蘑菇的加入更是提升了整道菜的口感和营养价值，享受这道美味佳肴,让人回味无穷。