米糕的做法？米糕 *** 教程，简单做法与技巧？

米糕 *** 简单，首先将大米浸泡、磨浆，再加入适量清水和白糖搅拌成糊状，将搅拌好的米浆倒入蒸锅中蒸煮，期间注意火候控制，直至米糕松软熟透， *** 米糕的关键在于浆的浓度和火候的掌握，这样做出的米糕口感软糯香甜，是一道美味的小吃。

米糕的 *** 工艺

将糯米精心挑选，淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，然后上笼蒸制，大约需要40分钟,糯米便化作香糯可口的糯米饭。

随后，将蒸好的糯米饭小心翼翼地倒在湿润的布上，包裹住，蘸以凉水进行揉搓，这一步需要耐心和技巧,直到米饭完全变成细腻柔软的泥状。

手蘸凉水，从面团中揪下一块（约1/30），轻轻压扁，包入适量的枣泥馅，枣泥馅的 *** *** 可以参考枣泥包子的做法，将面团收口,揉成小圆饼的形状。

将成形的米糕投入热油锅内，炸至金黄色即可捞出，炸制的过程中要小心控制火候,以确保米糕的酥脆和金黄。

完成以上步骤后，将炸好的米糕放在盘中，撒上一些白糖增添口感，你就可以品尝到这道美味了，米糕的外酥内软、香甜可口,让人回味无穷。