吃螃蟹有什么“禁忌”？吃螃蟹的禁忌有哪些？

关于吃螃蟹的禁忌，需要注意一些事项，螃蟹性寒，食用时要适量，不宜过量，脾胃虚寒者尤其要注意，螃蟹不可与某些食物同食，如柿子、南瓜等，以免引起不适，要确保螃蟹新鲜烹饪熟透，避免食用生蟹或不新鲜的螃蟹，以免引发食物中毒，享受美味的同时，需留意个人体质及饮食搭配，合理享用螃蟹。

关于吃螃蟹的禁忌,以下是对您提供的文章进行修正后的版本：

螃蟹的营养价值丰富,包含蛋白质和微量元素等，对身体有很好的滋补作用，螃蟹对抗结核有很大的帮助，对结核病的康复大有补益，螃蟹肉性寒，味咸，具有通经络、清热、治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食等功效，那么在日常饮食中，吃螃蟹需要注意哪些禁忌呢？

营养健康 | 吃螃蟹的好处

中医对蟹的药用价值有悠久的历史记载,蟹肉美味可口，其营养价值丰富，每100克蟹肉含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，还含有多种矿物质、维生素和游离氨基酸等，蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等生命活动的物质基础，对手术后、病后、慢性消耗性疾病等需要补充营养的人大有裨益，蟹中含有较多的维生素A，有助于皮肤的角化和补充钙质。

营养健康 | 吃螃蟹的禁忌

1. 不吃死螃蟹：死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，产生组织胺，即使煮熟，毒素仍不易被破坏，可能引起恶心、呕吐等。
2. 不吃隔夜螃蟹：隔夜的螃蟹会产生组胺，即使回锅加热也不能破坏毒素，最好现蒸现吃，存放时间不超过4小时。
3. 不吃生螃蟹、醉螃蟹：螃蟹体内含有各种病源微生物，尤其是肺吸虫幼虫感染度很高，抵抗力强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死，吃生蟹、醉蟹易诱发肺吸虫病，甚至引发瘫痪，在选购螃蟹时一定要认真挑选。
4. 不吃螃蟹“四部件”：蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹鳃都应清除掉，这一点是吃螃蟹的重要禁忌。
5. 不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食：茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，冷水、冰激凌等属寒凉之物，同时吃容易引起腹泻。
6. 忌吃太多：螃蟹性寒，胆固醇较高，因此不宜食用过多，一般人每次不应超过1斤，少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次。

七种不宜吃螃蟹的人群

螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇外，以下患有某些疾病的人应禁食或少食：

1. 脾胃虚寒者不宜吃螃蟹,以免引起腹痛、腹泻或消化不良等症。
2. 心血管病人忌吃螃蟹,以免加重心血管病的发展。
3. 有过敏体质的人应忌吃螃蟹,以免引发过敏反应。
4. 患有伤风感冒、发热的人不宜吃螃蟹，应以清淡食物为主。
5. 肝炎患者不宜食螃蟹,以免加重肝细胞坏死。
6. 老年人及幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差，不宜多食螃蟹。
7. 患有胆道疾病如胆囊炎、胆结石的人不宜吃螃蟹，以免病情复发或加重。

吃螃蟹禁忌小贴士

日常生活中要注意,吃螃蟹的禁忌事项需牢记，避免将螃蟹与红薯、南瓜、蜂蜜等食物同时食用，以免导致身体不适或食物中毒，在食用螃蟹时不宜饮用冷饮，以防腹痛腹泻。