大白瓜家常做法？大白瓜的美味家常做法指南？

大白瓜家常做法简单易学，将大白瓜洗净去皮切块；热锅加油，放入蒜末和姜末炒香，加入瓜块翻炒；加入适量的水，用中小火炖煮；待瓜块变软后，加入调料如盐、鸡精等，翻炒均匀，即可出锅享用，这道家常菜品美味可口，适合家庭日常食用。

家常大白瓜烹饪方法

所需材料： 大白瓜500克、料酒1小匙、精盐适量、味精适量、油适量、海米50克、香葱一棵、生姜一小块。

烹饪步骤：

准备阶段：

将大白瓜削去外皮,去除内部的瓤，彻底清洗干净后切成片状，用适量的精盐腌制大约10分钟，让其充分渗透盐分，然后沥干水分备用。 2.用温水将海米泡软，使其更加鲜美，将香葱和生姜洗净，并切成细末备用。

烹饪阶段：

在锅中倒入适量的油,烧热至六成热时，放入大白瓜片进行翻炒，直至大白瓜的瓜皮颜色呈现翠绿，此时捞出并沥干油分。

保留锅中的底油,再次烧热后，放入切好的葱末和姜末进行爆香，然后加入适量的水、味精、料酒、精盐以及泡软的海米，一同煮沸。

烧制阶段：

将翻炒过的大白瓜片放入锅中,再次煮沸后，转为小火进行焖烧，让大白瓜充分熟透并且吸收汤汁的味道。

待大白瓜熟透、入味后，勾入水淀粉进行溜芡，使汤汁更加浓郁，最后翻炒均匀，即可出锅享用。

这道家常大白瓜菜肴,口感鲜美，制作简单，是夏日里的一道美味佳肴。