王刚狮子头做法？王刚狮子头制作秘诀是什么？

王刚狮子头做法包括准备主要食材如猪肉末和葱姜末等，通过调味腌制后加入蛋清和淀粉搅拌成馅料，制作过程中强调肉丸要搓得圆润光滑，并注重火候控制，蒸制时间要充分以确保狮子头熟透，最终成品狮子头口感鲜嫩多汁，外观形如狮子头，是一道具有特色的传统美食。

王刚狮子头的做法

主料：猪肉500克，藕100克，鸡蛋3个（其中两个用于肉丸内馅，一个用于裹肉丸上浆），姜片适量，酱油2勺，蚝油1勺，盐适量，糖少许，淀粉10克，清水30克，面包糠或馒头碎40克。

裹料：鸡蛋清和适量淀粉。

让我们开始制作这道美味的四喜丸子红烧狮子头：

选用肥瘦相间的猪肉,三七开比例，洗净备用。

将猪肉剁成肉粒,或者选择使用绞肉机绞成粗肉末，注意不要绞得太细。

将藕和葱搅碎后放入大碗中。

将肉馅倒入碗中,加入酱油、蚝油、姜粉、少许盐和糖，搅拌均匀。

取两个鸡蛋和水淀粉搅拌均匀,倒入肉馅中，按同一个方向搅拌至充分融合。

加入面包糠,继续搅拌一段时间。

对拌好的肉馅进行摔打,以增加肉质的弹性和口感。

将摔打后的肉馅团成肉丸,摆放在盘中备用。

这道王刚狮子头配料丰富,制作出的狮子头鲜嫩多汁，一次可以多做几个，冷冻保存，下次想吃时直接蒸一下，浇上喜欢的酱汁即可享用，感受这份美食带来的满足感吧！