蒸扇贝肉粉丝蒜蓉做法？扇贝肉粉丝蒜蓉蒸法步骤？

本文将介绍一道美味的蒸扇贝肉粉丝蒜蓉做法，首先准备好新鲜的扇贝肉、粉丝和蒜蓉，将粉丝泡发备用，接着将扇贝肉清洗干净，摆放在盘中，撒上蒜蓉，加入适量的调料如盐、生抽等，然后将盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，最后撒上葱花即可，这道菜肴口感鲜美，是一道不错的海鲜美食。

扇贝肉粉丝蒜蓉蒸制方法

精选材料：

主要食材：扇贝若干，配料：粉丝一小把、蒜瓣五颗、生姜一块、葱适量，调料：蒸鱼豉油适量、剁椒少许。

准备过程：

先将粉丝浸泡至柔软，蒜瓣和生姜切碎,葱切成花。

烹饪步骤：

1. 热锅凉油，放入蒜末翻炒至香气四溢，取出一半煸香的蒜蓉，与适量的蒸鱼豉油混合,调成独特的调味汁。

2. 小心使用小刀，沿着扇贝壳壁将鲜美的贝肉取下，清除其内脏和腮部，仅保留中间圆润的肉和月牙形的黄，将粉丝剪成小段，垫在扇贝底部,再将处理好的扇贝放回壳内。

3. 在每个扇贝上均匀撒上剩余的蒜蓉和姜丝。

4. 蒸锅中加水煮沸，放入扇贝进行大火蒸制，仅需5分钟,鲜美即出。

5. 蒸好后，去掉扇贝上的姜丝，趁热将之前调好的调味汁均匀浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒,让整道菜品更加鲜美诱人。

这样制作出来的扇贝肉粉丝蒜蓉，不仅保留了扇贝的原始鲜美，还融入了蒜香的浓郁，让人垂涎欲滴,品尝后定会让人回味无穷。