马鲛鱼块做法？马鲛鱼块制作方法是什么？

本文将介绍马鲛鱼块的做法，首先准备好新鲜的马鲛鱼，将其洗净切块，用调料腌制鱼块，以增加口感，将鱼块裹上面粉或蛋液，油炸至金黄色，可根据个人口味加入适量的调料，如酱油、姜蒜等，烹饪出美味的马鲛鱼块。

马鲛鱼块的美味做法

材料：新鲜马鲛鱼块6块、鸡蛋清适量、生粉一碗、青葱五六根、大洋葱一个、蒜头一颗、老姜六片、食盐半茶匙、食用油适量、酱油半匙、蚝油半匙、白糖半茶匙。

做法如下：

将马鲛鱼块逐一蘸上鸡蛋清,再裹上一层薄薄的生粉，这样做的目的是为了让鱼块更加酥脆，同时也锁住鱼肉的水分，保持其鲜嫩口感。

热锅加油,当油温适中时，将裹好生粉的马鲛鱼块轻轻放入锅中，炸至鱼块两面金黄，酥脆诱人，即可捞出盛盘。

在炸鱼的同时,另起一锅，加入适量的食用油，放入蒜蓉、姜丝和食盐，炒出香味，切好的洋葱块和青葱段也加入锅中，中火翻炒约五分钟，直至蔬菜炒至断生，香味四溢。

淋入适量的酱油和蚝油,为菜肴增色提味，再加入半茶匙白糖，炒匀，让调料充分融合。

将炒好的香葱油料均匀浇在炸好的马鲛鱼块上,这一刻，鱼块的酥脆与香葱油料的鲜美相得益彰，令人垂涎欲滴。

如此这般,一道美味的马鲛鱼块便大功告成，令人食欲大开。