清炖排骨玉米的家常做法？家常清炖排骨玉米做法指南

家常清炖排骨玉米做法：将排骨洗净焯水去血水，加入姜片、料酒炖煮，玉米切段，与排骨同炖，小火慢炖至排骨熟透，加入盐、鸡精等调味品，撒上葱花即可，此菜肴既美味又营养，排骨汤的鲜美与玉米的香甜相互融合，口感丰富，适合家常食用。

家常清炖排骨玉米汤的做法

所需材料：排骨2根，新鲜甜玉米2根，胡萝卜1根，葱2棵，姜片5片，盐、料酒适量。

第一步,准备食材，将排骨剁成小块，选用新鲜的甜玉米和胡萝卜，洗净后，玉米切段，胡萝卜切成块状。

第二步,焯水去杂质，锅中加入清水，放入排骨、两片生姜、葱段以及料酒，开火煮沸2分钟，随后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

第三步,炖煮，将所有食材放入砂锅，加入适量的生姜、料酒和清水，水面要没过所有食材，大火煮沸后，转小火慢炖1小时。

第四步,调味，慢炖1小时后，根据个人口味加入适量的盐巴调味，然后盖上锅盖，继续炖煮20分钟，让排骨和玉米的味道充分融合。

最后一步,装盘享用，关火后，撒上一些葱花增香（如不喜欢葱花可省略此步骤），这样，一道香甜可口的清炖排骨玉米汤就制作完成了，品尝时，汤鲜肉嫩，让人回味无穷。