干煎鱼做法？干煎鱼制作方法是什么？

干煎鱼做法简单易学，先将鱼处理干净，用葱姜蒜、料酒、酱油等调料腌制入味，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，再加水焖煮，最后收汁出锅，这道菜色香味俱佳，外酥里嫩，口感鲜美，是家庭聚餐的不错选择。

准备好所需的食材，在一个盆里混合大约100克的干面包粉、一汤匙蒜沫、一勺香草、半勺盐以及3/4勺食用油,搅拌均匀。

选择一条新鲜的鱼，将其洗净，对半切开，剔除鱼骨,将调好的配料均匀涂抹在鱼的表面。

在烤火上轻轻烘烤，注意火候，避免烤焦，这样，烤制出的鱼肉香味扑鼻,令人垂涎欲滴。

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详细的干煎鱼制作步骤：

1. 准备好所需的佐料，包括干面包粉、蒜沫、香草、盐和食用油,并将其混合均匀。
2. 选择一条新鲜的鱼，清洗干净，然后对半切开,并剔除鱼骨。
3. 将调配好的佐料均匀涂抹在鱼的表面,确保每一寸鱼肉都被覆盖。
4. 放置在烤火上，细心烘烤，注意火候的控制,以免烤焦。
5. 当鱼肉呈现金黄色，香味扑鼻时,即可出锅享用。

在烤制过程中，可以感受到鱼肉慢慢吸收佐料的精华，表面金黄酥脆，内部却依旧保持鲜嫩，品尝时，香草的清新、蒜沫的浓郁、盐的适中以及面包粉的酥脆，共同营造出令人难以忘怀的口感，这种独特的干煎鱼做法，无论是作为家常菜还是招待客人,都是绝佳的选择。