猪肉丸子汤的做法？猪肉丸子汤制作秘诀是什么？

制作猪肉丸子汤的步骤包括准备食材，如猪肉末、葱姜、鸡蛋等，将猪肉末与调料搅拌成丸子形状，再将丸子放入沸水中煮熟，最后加入汤料和配菜调味，整个过程简单易行，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。

猪肉丸子汤的制作秘诀

想要制作美味的猪肉丸子汤,需要遵循以下步骤：

1. 将猪肉按照肥三瘦七的比例混合后剁成细腻的肉泥。
2. 在肉泥中加入各种调料，如盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、生粉、白胡椒粉和适量清水。
3. 加入切好的葱末和姜末，顺着一个方向充分搅拌,直至肉馅粘稠有弹性。
4. 在锅中加入清水，待锅底开始有小水泡出现时,将肉馅团成小丸子形状下锅。
5. 改中火，盖上锅盖,让锅中的水煮开。
6. 锅开后撇去浮沫，此时肉丸子已经熟透，根据汤的咸淡适量加盐和白胡椒粉，再滴入几滴香油,增添风味。
7. 将制作好的猪肉丸子汤盛出，香气扑鼻,令人垂涎。

按照以上步骤制作的猪肉丸子汤，肉质鲜嫩，汤汁鲜美,是家常餐桌上的美味佳肴。