怎么炖马肉好吃又简单？如何简单烹饪美味马肉？

想要炖出美味又简单的马肉，可以选择低温慢炖的方式，先将马肉切块，用沸水焯水去血水，再与调料如葱、姜、料酒、盐、香料等一起放入炖锅中，加入足够的水，以小火慢慢炖煮数小时，直至马肉变得鲜嫩多汁，这种方法既保留了马肉的营养，又使其口感更加美味。

如何炖制美味又简单的马肉？

做法分享：

准备材料：马肉适量，香油、蒜、辣椒粉、胡椒粉、食盐适量。

进入烹饪模式：

1. 哈萨克族的熏马肠制作堪称一绝,他们挑选健壮的马匹宰杀后，采用传统熏肉方式处理马肠，洗净马肠，按马的肋条切成条肉，撒上盐、胡椒粉等佐料，灌进长达三尺的马肠内，两端扎紧，然后搭在木架上，用松枝柴烟来熏制，直至完全熏干，这样的熏马肠不仅色悦目，而且营养价值高，风味独特，由于是纯天然的饲养和加工制作，没有任何化学添加剂，可以放心食用。

   

2. 若想制作家常炖马肉,首先将马肉切成方块，放入沸水煮15分钟后捞出，用凉水冲洗干净待用，在锅中放少许底油，加入白砂糖搅拌至糖化开变红冒泡，再加水搅匀待用。

3. 在锅中放足量油,待油热至八成，放入马肉块翻炒，同时加入大葱、生姜片进行翻炒，一分钟后，将之前调好的糖色分次滴入锅中为马肉染色，待马肉块变成金黄色，再加入水没过肉块。

4. 接着加入适量精盐和红糖（只需微甜），最后放入八角、桂皮，用小火慢炖，当马肉变软，一盘香气扑鼻的红烧马肉就制作完成了，其肉质肥瘦相间，筋韧脆爽，口感馥香浓郁，食用时可根据口味搭配佐料，如洋葱丝、胡椒、生辣子粉等，是招待客人的上等佳肴。

   

想要品尝美味又简单的马肉,快来动手尝试一下吧！