豌豆糯米焖饭怎么做？豌豆糯米焖饭制作教程

制作豌豆糯米焖饭，需先将糯米浸泡两小时，豌豆煮熟备用，将糯米和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火焖煮十分钟，加入煮熟的豌豆，继续焖煮直至糯米变软、水分收干，关火焖几分钟即可，这款焖饭香甜可口，营养丰富。

豌豆糯米焖饭的制作方法

所需材料： 豌豆 150克 大米 1.5杯 糯米 半杯 芝麻油 适量 生姜 适量 （可选）料酒、姜黄粉 适量

制作步骤：

1. 提前煮一锅米饭备用,在煮米饭时，加入适量的糯米（提前泡制2-3小时），并根据口感需求调整糯米的比例，注意加水时，要比正常煮大米时略多一些。
2. 将豌豆剥出,用清水焯煮至六分熟，然后捞出备用。
3. 热锅后,倒入适量的芝麻油和生姜末，下豌豆略炒，使其散发出香气，然后盛出备用。
4. 在锅中趁有余油时,倒入已煮好的米饭，并铺上一层炒好的豌豆，撒上适量的盐，然后盖上锅盖，用小火焖煮5分钟。
5. 焖煮过程中,可倒入适量的料酒进行调味，待饭香与豌豆香味充分融合后，即可出锅享用。

这款豌豆糯米焖饭,糯米与豌豆的完美结合，带来独特的口感和香气，在烹饪过程中，通过巧妙的调味和焖煮，使每一粒米饭都充满豌豆的鲜香，让人回味无穷。