土豆豆角茄子炖五花肉的家常做法？土豆豆角茄子炖肉家常做法详解？

家常土豆豆角茄子炖五花肉的做法是：将五花肉切片，焯水后备用，热锅凉油，加入五花肉翻炒至微黄，再放入切好的土豆、茄子和豆角翻炒，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至蔬菜熟透，最后加入盐、酱油等调料，翻炒均匀即可出锅享用，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

家常土豆豆角茄子炖五花肉的做法

准备好新鲜的土豆、豆角、茄子和五花肉，这些食材的新鲜程度将直接影响最终菜品的口感,所以一定要挑选好食材。

将豆角切成小段，五花肉切成薄片，茄子切成四瓣，用手轻轻掰开，土豆、西红柿切成块状,辣椒则根据口味适量添加。

在热锅中加入适量的油，倒入红烧酱油，豆中宝大酱，再加入切好的葱姜蒜，炒出香味，然后放入五花肉片,翻炒至五花肉边缘卷起。

将豆角放入锅中翻炒，待豆角变色后再放入茄子，茄子炒软后，再放入土豆块，翻炒均匀，加入适量的热水,注意水位不要没过蔬菜。

煮开后，放入辣椒和西红柿，盖上锅盖，先用大火煮5分钟，再转为中火煮20分钟，让食材充分融合,味道更加浓郁。

最后收汤，根据个人喜好，我喜欢汤多一点，汤泡饭特别美味，这样,一道美味的土豆豆角茄子炖五花肉就出锅了。

在烹饪过程中，注意火候的掌握和食材的搭配，可以让菜品更加美味可口，享受烹饪的过程,期待品尝这道家常菜的美好滋味。