蒜泥空心菜的家常做法？蒜泥空心菜的家常做法教程？

蒜泥空心菜的家常做法简单易学，将适量空心菜洗净切段，准备蒜末、姜末、红椒末等调料，热锅加油，放入调料爆香，然后加入空心菜翻炒，根据个人口味，可加入适量盐和鸡精调味，炒至空心菜熟软，出锅前淋上少许香油，即可享用美味的蒜泥空心菜。

将空心菜的黄叶摘除干净,再将空心菜切成约七八厘米的长段，用清水洗净并沥干，随后，拍碎几个蒜瓣，将其撒在空心菜上，让蒜香渗入菜叶之中。

热锅凉油,一定要将油烧热，并在锅中放入适量的盐，当油热至冒烟时，表示油温已经足够。

迅速将空心菜倒入锅中,快速翻炒，确保每一片叶子都能均匀受热，炒制过程中，你会渐渐闻到浓郁的蒜香味。

大约炒制3-4分钟，当空心菜开始变软并渗出汁水时，加入一勺生抽调味，这一步能增加菜品的鲜美和口感。

继续翻拌均匀约30秒,加入鸡精，即可出锅，这样炒出的蒜泥空心菜鲜嫩可口，蒜香扑鼻，让人回味无穷。