肉酱面黄磊老师做法？黄磊肉酱面制作秘诀是什么？

黄磊老师制作肉酱面的方法简述如下：准备面条和肉酱材料，将面条煮熟后捞出沥干水分，然后淋上特制的肉酱，可根据个人口味调整肉酱的用量，这款肉酱面特色在于面条筋道搭配肉酱的浓郁，制作简单，味道鲜美。

黄磊老师秘制肉酱面的做法

食材清单： 熟碱面、肥瘦猪肉、蚝油、盐、糖、鸡精、醋、葱蒜。

烹饪流程：

将肥瘦猪肉剁成肉末，加入盐、蚝油、鸡精、糖和料酒等调料，轻轻腌制一会儿,让其充分入味。

将腌制好的肉馅放入锅中，加入葱花，用中小火翻炒至全熟,炒出肉香味。

加入适量的水，再加入少许盐和糖，大火烧开，然后转为小火,煮至汤汁浓稠。

在此期间，可以选择将熟碱面用水烫一下，当然也可以根据个人喜好换成其他种类的面条，面条不宜煮得太软或太硬,以保持其弹性和口感。

将煮好的面条盛入碗中，浇上刚刚制作好的肉酱，肉酱的香气与面条的爽滑完美结合,让人食欲大开。

一碗美味的黄磊老师秘制肉酱面就完成啦！快享受这美味的面条吧。