巴沙鱼好吃吗为什么很少人吃？巴沙鱼口感如何？为何普及度不高？

巴沙鱼口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，但是为什么很少人吃的原因可能是其价格较高，且在一些地区难以购买到新鲜的巴沙鱼，由于人们对巴沙鱼的认知度不高，也可能导致人们对其食用量不高，随着人们对健康饮食的追求和对美食文化的探索，巴沙鱼逐渐被更多人了解和接受，其食用量也有望逐渐增多，巴沙鱼口感美味且营养丰富，但由于价格较高、难以购买新鲜以及认知度不高，导致其食用量较少，但随着健康饮食和美食文化的普及，巴沙鱼的受欢迎程度正在逐渐提高。

巴沙鱼的美味令人难以忘怀，它的口感细腻且营养丰富，深受人们喜爱，很多人对巴沙鱼并不了解,导致它虽然美味却鲜少被人品尝。

随着人们对美食的探索和追求，巴沙鱼逐渐受到广泛关注，它在市场上的价格亲民，与同类食用鱼相比，其营养价值丰富，含有维生素A及优质蛋白质，且脂肪含量较低，适合各个年龄段的人群食用，尤其对于减肥人士而言,是一种理想的健康食品。

巴沙鱼的名称来自于英文俗称的音译，它原生于东南亚的淡水流域，如越南的湄公河和泰国的昭拍耶河，这种鱼类体型巨大，生长迅速，适应性强，因此被各国广泛引进并养殖，去皮鱼段的商品名称为“巴沙鱼柳”，整鱼则常被称为“湄公河鱼”。

巴沙鱼在国际市场上非常受欢迎，尤其是东南亚地区，越南是巴沙鱼的主要出口国之一，其养殖和出口企业数量众多，巴沙鱼肉质软嫩无刺，形状规整，适合加工和烹饪，且没有鲇鱼常有的土腥味,可以胜任各种烹饪方式。

很多商家会用巴沙鱼替代龙利鱼，因为两种鱼在外观和口感上有所区别，但巴沙鱼的价格更为亲民，为了保持口感，冷冻巴沙鱼柳通常会进行保水处理，这可能会使鱼肉含水量较高，风味变淡，在餐馆中，巴沙鱼柳常被用于烤鱼、水煮鱼等重口味菜式。

巴沙鱼是一种性价比超高的食用鱼，它的优良口感和低廉价格使得它受到广大消费者的喜爱，无论是家庭日常烹饪还是餐馆美食，巴沙鱼都是一个不错的选择，龙利鱼其实是广东及香港一带对于鲽形目鱼类的统称,而巴沙鱼则是另一种美味的淡水食用鱼。