如何自制巧克力冰激凌？

如何自制巧克力冰激凌？

用料

黑巧克力 130克

可可粉 2大勺

牛奶 3大勺+100克

淡奶油 150克

细砂糖 3大勺

巧克力冰激凌的做法步骤

步骤 1

黑巧克力130克，可可粉2大勺，牛奶3大勺放入小盆中，隔水加热，慢慢搅拌至完全溶化，离火

步骤 2

加入牛奶100克，搅匀成巧克力可可糊放凉备用

步骤 3

细砂糖3大勺，淡奶油150克打至尚能流动的6分发左右的奶油糊

步骤 4

将完全凉透的巧克力糊与奶油糊混合拌匀

步骤 5

倒入密封容器里，冷冻至全硬约4小时左右

如何 *** 巧克力冰激凌？

我发现很多朋友喜欢自己在家做冰激凌，现在得生活条件太好了，很方便，今天我给大家推荐一款巧克力冰激凌，相对口感清淡的果香味冰激凌，巧克力的冰激凌口感很细腻，香味更浓郁。

除了巧克力味的炼乳和巧克力不一定家里必备，其他材料都是家里常备的食物，所以这款冰激凌用料很简单。

1，鸡蛋去清留黄，放到容器里面，和奶粉，牛奶，炼乳一起搅拌均匀成蛋奶液。

2，巧克力选择原味黑巧克力，切成小碎块，方便后面加热融化使用。

3，蛋奶液开小火，慢慢煮沸，在煮的同时加入白砂糖和巧克力碎块，要一直搅拌到他们完全融化。

4，煮好的巧克力蛋奶液，放到容器里面凉凉之后放入冰箱的冷冻室里面，冻4到6个小时，就完全凝固了。

5，好了，冻好的巧克力冰激凌，吃的时候，用小勺子挖在盘子里面就可以大饱口福了，味道简直超级棒！赶快行动起来吧！

注意事项：

因为炼乳和奶粉本身就很甜了，白糖不放都可以，如果没有加炼乳的话，建议一定要加白糖！