正宗北京茯苓饼做法和配方？

正宗北京茯苓饼做法和配方？

原料：

面粉：500克

茯苓粉：200克

奶粉：100克

鸡蛋：2个

紫薯：50克

白糖：100克

蜂蜜：适量

砂糖：适量

核桃仁、桂花：适量

步骤：

1.将面粉、茯苓粉、奶粉混合均匀，加入温水和面，形成面团。

2.打入两个鸡蛋，加入少许盐，打散后倒入面团中，和成面糊状，饧发7分钟。

3.将蒸好的紫薯碾成泥，加入熟芝麻碾碎后混合，加入适量白糖和匀。

4.舀一小勺面糊倒入饼铛中，抹成小圆饼，烙熟即可。

5.将两片小饼中间加上紫薯馅，茯苓饼即 *** 完成。

注意事项：

烙饼时要保持小火，以免饼焦糊。

饼皮要薄如纸，馅料不宜过多，以免影响饼的形状。

茯苓饼可以自己在家做吗，京味茯苓饼的做法？

橙汁适量茯苓粉适量 *** /步骤1两包茯苓粉；2一杯鲜榨果汁，虫自己榨汁玩，结果好大一杯又喝不了就剩下这么多；3果汁一些倒入两包茯苓粉，搅拌无颗粒；4怕太黏不成形，我加了一点面粉；5调成这种程度的糊，其实稀一点应该也不错；6沾一点芝麻，下锅少油煎熟