黄豆猪脚汤有何营养价值？哪些人不能吃？

黄豆猪脚汤有何营养价值？哪些人不能吃？

从营养角度讲，黄豆猪蹄汤的组合是不太合理的。因为两种原料主要成分都是蛋白质。进入人体后，被消化水解成的氨基酸的一部分就会进入糖代谢，降低了其应有的营养价值(本应进入蛋白质代谢，参与细胞更新等)。

所以，食用黄豆猪蹄汤时，要同时食用碳水化合物(如米饭、馒头等)……

另外，猪蹄中蛋白质氨基酸组成中60％都是非必需氨基酸，其营养价值很低。