小西米的做法？

小西米的做法？

步骤 1

准备小西米和白砂糖

步骤 2

取小西米35克，白砂糖25克

步骤 3

没有称的可以用调羹，小西米是三平调羹的量；糖是满满一调羹的量，有点小尖尖的

步骤 4

白砂糖里加水，水没过糖就可以了，微波炉高火叮两分钟，成糖浆，取出搅拌一下，放在边上晾凉待用。

步骤 5

取小锅放适量水，煮开后放入小西米搅拌防止粘锅。再开后煮一分钟，倒入焖烧杯里。

步骤 6

焖烧杯盖盖焖，5分钟后打开搅拌，再盖盖；10分钟后再搅拌再盖盖，15钟后再搅拌，再盖盖10分钟。

步骤 7

如果没有焖烧杯，就在水开一分钟后加冷水，到水开两分钟左右再加冷水，半小碗水，加三次。（这个过程和下馄饨有点像，水开翻滚一会儿加冷水，全程开盖操作，不用盖盖子）最后一次水开两分钟后，如果大部分都是中间还剩一个小白点点了，就关火盖盖焖20分钟

步骤 8

时间到了，小西米倒入滤网，冲去浆水，然后再用凉开水过一下。

步骤 9

把滤干水的小西米，放入之前准备的糖浆水里，搅拌均匀就完工啦！ 加入到你喜欢的饮料里就可以啦