东北大酱豆腐汤的做法？

东北大酱豆腐汤的做法？

主料3人份

豆腐(北)200克

海带200克

辅料

东北黄豆酱100克 姜片3～4片 蒜蓉辣酱150克

步骤1，豆腐切块，砂锅放少许油， 然后豆腐码入锅内，放入姜片，一起稍微煎下

步骤2，稍微煎下就行，接着放入淘米水

步骤3，再放入酱和东北特色纯黄豆酱

步骤4，豆腐稍煮5分钟，放入海带

步骤5，放入海带大概煮8分钟

步骤6，最后放入辣椒

步骤7，再煮大概一分钟的多，辣椒入味就可以了，然后就可以上桌了，比较重口味的可以放小米椒

大酱汤用什么豆腐好？

我平时看韩剧比较多，做为吃货的我每当看到剧中美食都馋的不行，也对韩国料理非常感兴趣，剧中各种汤里看到的豆腐应该是嫩豆腐，但我认为酱汤中的豆腐应该没有特别的要求，因为我经常使用在超S购买的盒装北豆腐做酱汤或辣白菜汤，口感就很不错，今天分享一下我做韩式大酱汤的 *** ，希望能给你提供一些参考。

1.传统大酱汤要用淘米水（淘第二遍的水），大酱，北豆腐，喜欢的配菜（具体见图二），升级版可以准备鱼干和大虾

2.先倒入淘米水炖煮泡好的明太鱼干和土豆

3.放豆腐和大酱汤专用酱，将其他易煮配菜都放入一起炖煮

4.最后放虾，喜欢吃辣的朋友就放些辣椒面，待虾煮熟后就可以上桌了[呲牙]

超级鲜美，汤汁浓郁，内容丰富，很下饭。