1岁内宝宝吃虾饺怎么做?

舌尖美味 3小时前 阅读:3 评论:0

1岁内宝宝吃虾饺怎么做?

虾饺做法

1、鲜虾先将虾线去除干净;虾切成丁,剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉泥;胡萝卜切小块。

2、将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合,加入少许盐、糖均匀搅拌。

3、均匀搅棒后在把泥团捏起,从高处往盆里来回甩,差不多二十来次,因为这样虾泥才能更有弹性,完成后在虾泥中假如虾肉丁即可。

4、将搅棒好的馅料放入冰箱待用。

5、面粉加入10g生粉还有少许盐搅拌均匀。切记边加入沸水边搅拌,然后将烫好的面粉盖上闷5分钟。

6、再逐次加入剩余的20g生粉后继续揉搓,后面在加入5g油,继续揉搓。

7、面团醒发20分钟,20分钟后取出一部分粉团再次揉搓,弄成小团按压成皮。

8、开始包虾饺咯,但是馅料不可放太多,免得馅料膨胀,饺皮胀破。

9、最后开水下锅,中大火蒸8分钟差不多。

适合一岁三个月宝宝吃的虾饺的做法?

用料

猪肉200g虾3只豌豆泥少量香菇少量儿童酱油少许澄面90g玉米淀粉30g

虾饺(宝宝版)的做法

  1. 1、将豌豆泥 香菇倒入猪肉馅内 倒入少量酱油拌开 2、去虾线 把虾切成小块拌入猪肉馅内

  2. 烧一壶水 将澄面和玉米淀粉倒在一起 水开后将沸水和面 揣成这个面团 用湿屉布盖住 不要风干

  3. 将面团揉成长条 跟包饺子差不多 用到切成小段 将面板上倒入少量油 防止粘连 把刀面也擦上油 按出虾饺皮 越薄越好

  4. 包入虾饺馅 把皮放在左手虎口处 右手捏出褶封口

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  5. 最后水开之后上锅蒸8分钟 屉布上放胡萝卜片防止粘屉

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