红酒怎么喝是正确的？

红酒怎么喝是正确的？

选择适宜的酒杯：红酒通常需要使用圆形杯身，杯口向外翻卷的红酒杯来喝，这种杯子能够展现红酒的色泽和香气，而且杯子要足够大，可以让你摇晃一下酒杯，使氧气进入红酒，释放出更多的香气。

适宜的温度：喝红酒的温度很重要，如果太冷或太热都会影响红酒的口感和香气，一般来说，干红酒的温度应该在16-18℃之间，而甜红酒则要稍微低一些，更好在14-16℃之间。

倒酒：将酒瓶拿起来，让红酒注入杯子，一般来说，红酒倒满到杯子的1/3左右就可以了，这样可以让红酒在杯子里旋转，释放出更多的香气。

观察色泽：仔细观察红酒的色泽，好的红酒颜色会比较深，而且会有一些不同的色调，例如褐色、橙色、紫色等等，这些都是很好的迹象。

嗅香：将酒杯置于鼻子下方，轻轻嗅一下红酒，可以感受到红酒的香气，好的红酒会有一些复杂的香气，例如水果、香草、橡木等等。

品尝：将红酒放入口中，慢慢品尝，注意感受酒的口感和味道，好的红酒会有一些清晰的味道和复杂的层次感。

咀嚼：在品尝红酒时，可以将红酒在口中咀嚼一下，这样可以让酒液更好地与口中的氧气混合，释放出更多的香气和味道。

吞咽：将红酒慢慢吞咽下去，注意感受酒液在喉咙和胃里的感觉，好的红酒会让人感到舒适和愉悦。

怎样喝红酒才正确？

红酒的正确喝法：

1、把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。

2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出更佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。

适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

扩展资料：

3种食物不宜与红酒搭配

1、海鲜

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

2、醋

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

3、胡萝卜

胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜，但胡萝卜中的胡萝卜素与红酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，所以胡萝卜也不能与红酒做搭配，但若是胡萝卜单独使用，其营养价值还是很高的。