东北荠荠菜饺子馅做法？

舌尖美味 3小时前阅读：4 评论：0

东北荠荠菜饺子馅做法？

荠菜500g去根洗干净，控水。起锅烧水，水开后放入荠菜焯水，热水焯好后过凉水，然后挤净水分

2.猪肉馅500g（肉5半肥半瘦，一般500g的肉配500g荠菜）

3.搅拌肉馅，并逐次加入水（每500g肉馅加入100g水），搅拌要顺着一个方向搅拌

4.加入食用盐10g，鸡精 7g，味精7g，白糖 5-8g，胡椒粉适量，生抽3-5g，姜，搅拌均匀

5.加入荠菜，并搅拌均匀，最后放入大豆油50g，香油适量，搅拌均匀即可

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