牛肚的家常做法？

牛肚的家常做法？

牛肚煲的做法牛肚、葱段、姜块、沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子、香菇、料酒1、把牛肚去掉油脂，放入清水中浸泡并洗净杂质，再放入高压锅内。

2、加入葱段、姜块和适量清水，置火上压约1小时，捞出牛肚，用冷水过凉切成片。

3、洋葱剥去外皮洗净、沥水，切成条;红椒、西芹分别洗净切成片;香菇用沸水烫熟捞出晾凉切大块。

4、把姜片、蒜片和少许洋葱条放入烧热的油锅内煸炒片刻出香味。

5、倒入香菇块、牛肚块一同煸炒片刻，烹入料酒炒出香味。

6、再加入沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子椒炒匀。

7、砂煲置火上，底部垫上洋葱，倒入炒好的牛肚，盖上盖，淋上料酒稍焖，离火上桌即可。

牛肚怎么做好吃？

辣炒牛肚：

材料：

熟牛肚，干辣椒。

做法：

1. 卤过的牛肚切小块。

2. 辣椒斜切成段。

3. 热油，倒入辣椒炒香，加很少一点酱油炒匀。

4. 加入牛肚炒匀。

5. 因为牛肚已经卤过有味道了，所以不需要加其他的调味料，但还是可根据自己的口味酌情添加。

6. 盛出即可。