蚝油香菇青菜正宗做法？

蚝油香菇青菜正宗做法？

蚝汁香菇青菜的做法有很多正宗不正宗好像挺难判断，下面的做法跟外面酒店经常吃的比较像

原料：青菜、香菇、蚝油、糖、生抽、盐、油、芝麻、姜丝、水淀粉

做法：

1、香菇洗干净切片、姜丝、青菜洗干净。中间切一刀。

2、烧小半锅水。放一勺盐、一勺油。水开了放入青菜菜。

3、不用盖锅盖，1分钟就熟了。

4、青菜摆盘

5、油热给姜丝

6、放入香菇

7、给一大勺蚝油、一勺生抽、一小勺糖翻炒

8、炒到香菇软软的，给一点水淀粉，撒点芝麻就好了。

蚝油青菜香菇怎么烧？

　　用料：小白菜500g、香菇350g

　　调料：食盐适量、味精适量、蚝油适量、水淀粉适量、调和油50ml

　　蚝油青菜香菇的做法

　　1.青菜，香菇切成十字花形准备好。

　　2.香菇入开水中焯一下，焯个半分钟即可。焯去香菇的土味。焯好后放入凉水中清洗干净，控干水份。

　　3.起锅，放油，爆香蒜茉后，加入青菜爆炒，炒至青菜变色

　　4.青菜变色后，加入焯好后的香菇翻炒20秒。

　　5.加入海天蚝油翻炒5秒。

　　6.最后，加入适量水淀粉勾芡，加盐，味精出锅，装盘。