灵芝丸子汤做法步骤？

灵芝丸子汤做法步骤？

灵芝丸子汤的做法步骤如下：

材料准备：

- 灵芝：适量（根据个人需求，一般10-15克）

- 猪肉馅：300克

- 生姜：一小块

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许

- 香菜：少许（可选）

- 清水：适量

- 食用油：少许

步骤：

1. 灵芝提前清洗干净，用清水泡发约30分钟，然后切成小块备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、生姜末、盐和淀粉，搅拌均匀至上劲，然后搓成一个个小丸子。

3. 锅中加入适量清水，放入灵芝块，大火烧开后转小火煮30分钟左右，让汤底充分吸收灵芝的味道。

4. 在灵芝汤煮的同时，另起一锅水，水开后下入肉丸子，用中火煮至肉丸子浮起，即表示丸子已经煮熟。

5. 将煮熟的丸子捞出，放入灵芝汤中，继续小火煮10分钟左右，让丸子充分吸收汤底的精华。

6. 根据个人口味调整汤中的盐分，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

7. 最后，撒上切好的香菜点缀，熄火即可盛出享用。

灵芝丸子汤不仅味道鲜美，还有一定的保健作用。灵芝具有增强免疫力、调节身体机能等功效，与肉丸子结合，既能满足口感，又能发挥食疗效果。