肯德基的老北京鸡肉卷的饼皮既柔软又有弹性，请问如何才能 *** 出那样效果的饼皮？

肯德基的老北京鸡肉卷的饼皮既柔软又有弹性，请问如何才能 *** 出那样效果的饼皮？

KFC的面饼是从供销商进的货，你所说的老北京的饼是8寸面饼，它的那种效果基本自己是做不出来的，就好像你可以在自己家里炸鸡翅绝对炸不出跟人家一模一样的味道，因为里面有食品添加剂，这个东西的成分和用量都属于商业机密，一般人是弄不到的。