手撕包菜用啥粉丝？

手撕包菜用啥粉丝？

手撕包菜我觉得用红苕粉丝炒比较好吃。首先将红苕粉丝泡好，手指能轻轻掐断为准，再过凉水，滤干水份。

再把包菜用手撕成大小一样的块。

姜切片蒜切块葱切成葱花，油烧成三四分热下辣椒炸香，再煸香小料，开大火下包菜，快速断生，拨开包菜，下粉丝，简单翻炒，放适量生抽上色增香，使粉丝略上色即可，快速翻匀再放入适量盐和鸡精，装盘开吃。