用老面蒸馒头放糖么？

用老面蒸馒头放糖么？

老面馒头没必要放糖！老面馒头都是怕发久了有一点酸味，因而在揉面的时候感觉到有酸气时，放点食用碱或小苏打.面硬的话可将碱面或小苏打用温水化开揉入，那样更匀和.不会因粉状揉的不均勻.在馒头出锅时有小黄点。