糖醋排骨怎么做好吃?掌握1个诀窍？

糖醋排骨怎么做好吃?掌握1个诀窍？

1.排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。

2.准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。

3.排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。

4.锅中放入适量的油，加入适量的白糖，先中火小火融化。

5.当所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火，烧至中间不断产生小气泡为止，立即关火，糖色就这样炒出来了。

6.加入排骨、盐、醋和葱姜蒜，翻炒均匀，再加入适量的水，翻炒均匀。

土豆烧排骨的做法及窍门，土豆烧排骨怎么做更？

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步骤

1.原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。

2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3.坐锅放少许油。

4.烧热后下排骨煸炒。

5.排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

6.翻炒均匀。

7.加入略淹住排骨的水。

8.盖上锅盖，小火煮10分钟。

9.下土豆块，再小火煮20分钟。

10.汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。

小贴士因为放了生抽、老抽还有辣椒酱，所以不用再另行放盐了。