红花菜怎么炒好吃?

舌尖美味 10小时前 阅读:3 评论:0

红花菜怎么炒好吃?

食材:

花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克、盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克

炒花菜的做法:

1、花菜洗净切成小朵;

2、锅中倒入适量水,大火烧开,然后放入花菜焯水2分钟,捞出;

3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香,再放入花菜翻炒均匀,放入生抽和清水焖1分钟左右;

4、调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀,出锅。

你觉得豆瓣酱炒什么菜好吃?

豆瓣酱是川菜的重要调料之一,被誉为川菜之灵魂。郫X豆瓣酱是豆瓣酱中最出名的。口感咸、鲜、香、辣、油而不腻。川菜里红烧用得最多。最有名的特色菜大部分都用豆瓣酱炒制出来的。它们是:

1、四川回锅肉

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2、麻婆豆腐

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3、蚂蚁上树

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4、小炒肉

5、芋儿鸡

6、鱼香肉丝

7、红烧鱼

8、毛血旺

9、酸辣粉

10、魔芋烧鸭子

11、红烧肥肠

总结

用豆瓣酱炒出来的菜,色泽红亮、咸鲜香辣,这是川菜的独有特色。爱吃川菜的人就好这一口。

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