红花菜怎么炒好吃?
红花菜怎么炒好吃?
食材:
花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克、盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克
炒花菜的做法:
1、花菜洗净切成小朵;
2、锅中倒入适量水,大火烧开,然后放入花菜焯水2分钟,捞出;
3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香,再放入花菜翻炒均匀,放入生抽和清水焖1分钟左右;
4、调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀,出锅。
你觉得豆瓣酱炒什么菜好吃?
豆瓣酱是川菜的重要调料之一,被誉为川菜之灵魂。郫X豆瓣酱是豆瓣酱中最出名的。口感咸、鲜、香、辣、油而不腻。川菜里红烧用得最多。最有名的特色菜大部分都用豆瓣酱炒制出来的。它们是:
1、四川回锅肉
2、麻婆豆腐
3、蚂蚁上树
4、小炒肉
5、芋儿鸡
6、鱼香肉丝
7、红烧鱼
8、毛血旺
9、酸辣粉
10、魔芋烧鸭子
11、红烧肥肠
总结
用豆瓣酱炒出来的菜,色泽红亮、咸鲜香辣,这是川菜的独有特色。爱吃川菜的人就好这一口。
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