如何做绿豆冰糕？

舌尖美味 12小时前阅读：3 评论：0

如何做绿豆冰糕？

去皮绿豆淘洗几遍，直到没有泡沫为止，淘洗完的400克去皮绿豆是467克，放入电压力锅中，加入930克水，蒸好的绿豆入冰沙机打至绵密或者拿大滤网过筛，

加入糖粉，炼乳，奶油，牛奶搅拌均匀平底锅加热黄油融化后将绿豆馅放里面小火翻拌直至全部融入均匀即可

蔓越莓适量切碎加入绿豆馅中搅拌均匀带手套揉进去也可以然后如果要做抹茶味的可以将馅料分成两半一半放入5g抹茶粉

放入冰箱冷藏15分钟至凉凉的好脱模不粘热的会黏在磨具上

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