清汤鹅的正宗做法？

清汤鹅的正宗做法？

原料

鹅肉 (半只)

当归 10g

党参 10g

白胡椒 数粒

冰糖 3粒

大葱 1根

生姜 数片

大枣 3个

百合干 适量

白莲子 适量

水 适量

盐 适量

做法:

1.准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。

2.冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。

3.高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味。

4.营养健康的鹅汤即可享用啦！