家常红烧黄花鱼怎么做好吃？

家常红烧黄花鱼怎么做好吃？

家常红烧黄花鱼是一道非常美味的菜肴，下面是 *** 步骤：

所需材料：

1. 黄花鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 清水适量

做法：

1.将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.在锅中放入姜片和葱段，加入适量的清水和料酒，大火烧开后放入黄花鱼，焯水至变色捞出备用。

3.锅中留少许底油，加入冰糖小火慢慢熬化成红色汁液。

4.加入生抽和老抽调色。

5.倒入适量清水，放入焯好的黄花鱼。

6.把汁液翻动均匀后盖上锅盖小火慢慢焖烧约十分钟左右即可。

温馨提示：

1、黄花鱼不要切块，整条下锅更好看。

2、如果家里有豆瓣酱、蒜头、辣椒等调料，可以适量加入增加口感。

3、焖烧的时间不宜过长，以免黄花鱼过于软烂。