为什么福建产的叫台湾香肠？

为什么福建产的叫台湾香肠？

一般来说我见到的“台湾香肠”都是指的热狗，而热狗叫“台湾香肠”的原因我觉得应该如下：

热狗作为美国食物，很早就传进了经济腾飞又深受美国影响的台湾，而大陆即使在改革开放后很长一段大家也是普遍消费不起这种肉类小吃的。在九十年代大家生活水平有了一定改善后，台湾商人或者去过台湾的大陆人将这种东西引进了大陆，同时由于当时台湾生活水平远远超过大陆，大陆人对冠上“台湾”之名的东西存在倾慕，有脑袋灵活的商家就对自己的商品冠以“台湾香肠”之名，而S场也证明了这是行之有效的。直到如今，虽然大陆对台湾已经不是仰视态度，但这已经形成了行业文化，具有品牌效应了

怎么 *** 台湾原味香肠？

在之前所有的回答中，如果做台湾香肠的猪肉，是用 绞肉机 把肉打成碎肉、肉条的作法，就不是台湾正宗香肠的作法了！

正宗台湾香肠的几个关键：切肉、高粱酒、五香粉、糖！

来过台湾旅游，吃过台湾本地小摊卖的香肠的朋友都会知道，台湾香肠咬下去的口感，绝不是双汇肉肠，或哈尔滨红肠，台湾香肠要下去是一块一块的肉！不管是肥肉还是瘦肉，都不会是肉泥或碎肉。

所以，正宗台湾香肠的作法就是不能偷懒，像做台湾卤肉饭的卤肉一样，不能用绞肉，得手工切！只是香肠的肉切得比卤肉贩的肉略大一点，大约1x1x1（或再大一点）厘米的肉块。

其次，原味台湾香肠的配料里，一定要有的就是高粱酒，更好是58度的金门陈年高粱酒，原味台湾香肠的香味之一，就是高粱酒香。

另外两个配料就是五香粉、糖！

台湾香肠与其他大陆各S做的香肠更大的香味差异除了高粱，就是五香粉，台湾香肠里无香粉是少不了的。另一个就是很多大陆朋友受不了的：甜！

但是，带甜味的台湾香肠才是正宗、原味的台湾香肠。

台湾菜最甜的地方是哪里？ 答案是台南。台南菜里永远要加糖，所以，台南香肠也是有名的甜！

至于作法，也就大同小异了！

吃台湾香肠要配什么？

大蒜切片配香肠！