布丁粉和白凉粉什么区别？

布丁粉和白凉粉什么区别？

布丁粉和白凉粉不是同种食物，在原料的 *** 上有着很大的区别，布丁粉是一种食品添加剂，可以用琼脂、食用明胶代替，白凉粉是由植物凉粉胶等之类的原料所制成的。 布丁粉可以直接制成成果冻，属于一种零食食物，白凉粉则是可以制成凉粉，也是一种传统的小吃，广式凉粉、江西凉粉最为著名，夏季可以有清凉解暑的作用。

布丁粉是不是就是做凉粉用的粉末啊？

布丁粉是用来做果冻的原料。凉粉是由淀粉加明矾和水熬出来的。如果你要做凉粉， *** 如下：原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。作法：1、首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。2、接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。3、淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。4、等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，你会发现自己做出来的凉粉和S场里买来的凉粉是一模一样的。