腰果的正宗做法？

腰果的正宗做法？

主料：鸡脯肉2块，腰果100克

辅料：黄瓜1根，白果20几颗，红萝卜1根

配料：胡椒粉2克，生粉适量，蚝油1勺，油盐适量

做法：

1.将黄瓜切成长度相同的两段；

2.将黄瓜竖立， 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；

3.再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来；

4.再将黄瓜剩余的中间部分切下来；

5.再用小勺将中间底部挖空成桶状；

6.手提处用牙签连接；

7.黄瓜桶完成备用

8.将鸡脯肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟；

9.冷水下锅，将白果放入其中焯一下；

10.准备好其它的原材料；

11.同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁；

12.锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒；

13.煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；

14.直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒；

15.这时加入准备好的碗汁勾芡；

16.当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；

17.关火，翻炒一下，起锅装盘。