凉拌苦菊的做法？

凉拌苦菊的做法？

1、之一步我们先将冷油倒入冷锅中，不用加热油，倒好油后放入花生豆小伙开始慢炸。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。放置一半搅拌。

2、第二步苦菊洗净切成段。一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子，装入盘中备用。

3、第三步苦菊处理好，将葱蒜切成模末，放入一个小碗中，饭后放入适量的盐、糖、白芝麻，倒入适量的生抽。搅拌均匀开，备用。

4、第四步拌好料汁后，将比炒菜多一些的冷油倒入锅中，将油烧热后倒入拌好料汁的碗中。在稍微搅拌一下即可。

5、第五步将调好的料汁倒入苦菊中，再放入炸好的酥脆花生豆拌匀。

6、第六步搅拌均匀后就可以装盘，口感清爽，味道鲜美。

简单可口凉拌菜——拌苦菊最正宗的做法？

【凉拌苦菊】；健康功效 苦菊:活血化瘀；食材用料干红辣椒 2个，苦菊 150克左右，大蒜 8瓣，香醋 2勺，生抽 1勺，耗油 1勺，芝麻香油 1勺，味极鲜 2勺；凉拌苦菊的做法；1.苦菊剪掉根部，用淡盐水浸泡十五分钟；2.然后用手抓洗干净，沥水备用；3.大蒜切粒，干红辣椒去籽切段；4.沥干水的苦菊放在盆中；5.把蒜粒放在一个小碗里；6.倒入配方用量的生抽、耗油、味极鲜、香醋、芝麻香油，调匀；7.然后把调好的料汁浇在苦菊上；8.充分拌匀苦菊和蒜粒调料；9.把苦菊装入盘中，撒上干红辣椒，淋入汤汁上桌食用