香辣啤酒鸭家常做法？

香辣啤酒鸭家常做法？

做法

主料：鸭

辅料：啤酒、尖椒、香菜、大蒜(脱水)、葱、姜、八角、干辣椒

香辣啤酒鸭

调料：酱油、老抽、植物油、食盐

做法

1、鸭子斩成小块焯水备用。

2、锅中放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

3、放入焯好水的鸭肉翻炒一下。

4、加入酱油，老油炒上色。

5、接着倒入适量的啤酒，再添入没过鸭肉一厘米左右的开水，再放入 一料八角，糖、盐，中小火炖煮40分钟。

6、40分钟后汤汁基本收干，加入香菜和尖椒块啤酒鸭就好了。

7、出锅装盘。