川贝炖雪梨怎么做？

川贝炖雪梨怎么做？

食材用料

雪梨 一个，川贝 3克，南杏3克 ，北杏3克 ，陈皮1克 ，冰糖（可选） 克

雪梨炖川贝的做法步骤：

步骤 1

梨洗净，如果留皮就需要用少许盐去擦一擦外皮再洗干净，挖去梨核

步骤 2

把药材洗一下，放入梨中，可加冰糖。我没有加糖，加入少许清水

步骤 3

锅中放入足够的水，放入架子，再放入炖碗，盖好盖子水开后转小火慢慢炖45分钟至一小时左右

步骤 4

喝汤吃梨，一个人的量可分两次食用。

川贝炖雪梨的做法？

川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨的做法如下：

1.①雪梨从距顶部1／3处切开，分开梨盖和梨盅。②用汤匙从梨盅内把果核掏出．挖出果肉，用刀剁碎。③川贝用刀压成碎末。将川贝、梨肉、冰糖放入梨盅内，梨盅放入烧开的蒸锅中。中火蒸带制40分钟即可。

2.①雪梨洗净，切块。②将梨块和川贝母放入锅中，加适量清水，炖约1小时，梨熟烂后，饮汤吃梨。

雪梨具有生津、润燥、清热、化痰的作用，而川贝属于寒凉药，具有化痰止咳、清热散结的作用。二者搭配食用具有滋阴润肺、清热化痰的功效，适用于肺肾阴虚导致的发热、咳嗽及失眠之症。需要注意的是，身体虚寒、肺寒咳嗽、痰涎清晰者不宜食用。另外，对两种食材过敏者不宜食用。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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