煮生牛肉的 *** 和步骤？

煮生牛肉的 *** 和步骤？

1、首先要挑选一块好的生牛肉，新鲜的牛肉表面是微干的，不粘手还十分光滑，色泽红亮，不要买到不新鲜的牛肉了；

2、逆着肉的纹路切把牛肉切成大小均等的小块儿，清水洗干净后，放到装冷水的容器里泡起来，每隔半个小时换一下水，知道牛肉的血水完全泡出来；

3、牛肉放进锅中，加适量清水，没过牛肉即可，在加料酒、姜片、葱结，大火烧开，给牛肉焯水；

4、水烧开之后，用勺子撇去水面上的浮沫，然后把牛肉捞出来，用热水冲洗干净，沥干水分，注意用热水可以保证牛肉的肉质鲜美；

5、锅中加入适量的食用油，油热加八角、花椒、香叶、姜片、葱段，炒出香味，把牛肉倒进锅中翻炒；

6、炒到牛肉表面微焦，向锅中倒入适量热水，用热水，再加点生抽、老抽、冰糖，开大火煮；

7、水开后转小火继续焖煮一个小时，出锅前加适量盐调味即可，这样煮出来的牛肉非常好吃，软嫩入味。

大块生牛肉怎么煮？有哪些简单办法？

那要看你的口味了你要是喜欢鲜的就把鱿鱼轻轻压扁用一个器皿装满水把鱿鱼放进水里在冻实（一定要水全部淹没鱿鱼）冻实之后去掉器皿装入袋中即可更好是一回大概吃多少就把鱿鱼分开来冻每次吃的只需那吃一块就行

要是干的就把他装入袋中一定要把口绑死放入冷冻（以免鱿鱼脱水后鲜味丢失把冰箱里的食物给串味了）