湛江炸虾饼怎样做？

湛江炸虾饼怎样做？

主料：面粉150g、海虾100g

辅料：油适量、姜蓉适量、小葱适量、水适量

步骤一：海虾去除虾线洗净；

步骤二：姜磨成茸，葱切末；

步骤三：准备面粉，加入适量的水，用打蛋器搅拌匀；

步骤四：将姜茸葱末倒入拌好的面糊里；

步骤五：搅拌均匀；

步骤六：准备一小不锈钢味碟，滴少少油抹匀整个底部；

步骤七：舀入适量面糊，放入几条海虾；

步骤八：烧热油，把准备好的面糊连同味碟一同放入；

步骤九：炸至面糊微黄，海鲜也变黄色后捞起控干多余的油；

步骤十：用小刀沿味碟边划一圈，整个虾饼就可以取出；

步骤十一：所有虾饼都炸好后再倒入油锅复炸一下；

步骤十二：捞起后控干多余的油放凉少许即可食用。

油炸虾饼怎么做？

你好，希望可以对你有帮助

我是哩哩，是一个大吃货~虾饼这个以前还是停留在去外面买，偶尔才知道用虾可以自己做，而且虾肉更足更好吃，从此一发不可收拾，我分享一个简单油炸虾饼给你，大家一起讨论讨论。

煎虾饼的素材

或新鲜基围虾 250克

甜玉米粒 30克

胡萝卜 30克

香芹 适量

鸡蛋清 1粒量

生粉 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

1. 将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，S去处理步骤更方便。

2. 依据喜好将虾仁剁碎成心仪大小的虾蓉备用，口感上喜欢Q爽一些的话，可以不用剁得太细。

3. 将胡萝卜、香芹切细丁，焯水后沥干水分备用。

4. 虾蓉、胡萝卜丁、香芹丁、甜玉米粒一同放入碗中，加生粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉搅拌均匀

5. 取锅中小火热油，用勺子将混合虾蓉舀入锅中摊成块状小饼。

6. 煎3分钟左右，翻面再煎3分钟，直至煎熟即可出锅装盘。