芥末虾球家常做法，正宗芥末虾球怎么做？

舌尖美味 5天前阅读：7 评论：0

芥末虾球家常做法，正宗芥末虾球怎么做？

用料

基围虾 300克、盐适量、胡椒粉少许、料酒少许、蛋黄 1个、淀粉适量、芥末少许、沙拉酱适量

做法步骤

1、准备虾鲜大虾，掐头去虾线，剥壳，剥好的虾仁备用；

2、所有虾仁开背，放入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋黄，抓匀腌制半小时；

3、碗里倒淀粉，把虾仁两年沾上淀粉，轻轻抖一下，抖落多余淀粉；

4、锅里放油，筷子放下冒小泡泡放虾仁炸，变色捞出，等油温上升在复炸一遍，这样虾仁更脆；

5、碗里放适量的沙拉酱，少许芥末（喜欢芥末的可以多放一点）

6、把炸好的虾仁和芥末沙拉酱抓拌均匀，装盘就好啦

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