怎么保存才能让土豆不会变绿？

怎么保存才能让土豆不会变绿？

我们在保存土豆的时候，在土豆的上面用什么东西遮盖一下就可以了。就是用几张报纸、或者编织袋什么的，盖在土豆上面就可以了！苫盖报纸一个可以遮挡光线，再一个也可以减缓土豆水分的蒸发。

【拓展资料】

土豆变绿一般是因为内部在对养分进行积聚和压缩，产生了龙葵素，所以会变绿。变绿的土豆通常经过一段时间之后就会发芽，建议不要食用，以免影响自身健康。土豆原产于南美洲安第斯山区，其主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。

土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆更好还是扔了。

土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。

当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。

土豆怎么储存才能不发芽不变软？

土豆很容易发芽，发芽就会变绿有毒素不能再吃了，防止土豆发芽也比较简单，就是要不停的翻动，通风晾晒，土豆不会发芽，或者真空保存也不会发芽，这个一般没有那条件。长时间放阴凉处不动，空气潮湿土豆芽能长很长。