西红柿鸡蛋面的家常做法？

西红柿鸡蛋面的家常做法？

　　一、西红柿鸡蛋面 *** 技巧

　　1、油烧热后，后续就可以全程中小火操作。

　　2、挑选西红柿的时候可以选择更加沙的，这样做汤的时候才会更加酸甜。

　　二、家常西红柿鸡蛋面窍门

　　做法一、西红柿鸡蛋面怎么做

　　1、材料：西红柿，鸡蛋，番茄沙司，淡奶油，盐，糖，鸡精。

　　2、鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。

　　3、西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。

　　4、把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，炖一小会入味。

　　5、加入一点淡奶油，最后加糖、盐、鸡精调味。

　　做法二、西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单

　　1、主料：三个鸡蛋，三个西红柿，三瓣蒜，两根葱，一点姜末。辅料：料酒，鸡精，盐，橄榄油。一碗面条。

　　2、鸡蛋加入料酒打散;

　　3、锅中放油炒熟鸡蛋;

　　4、盛出鸡蛋的油锅不需要再加油，加入切片的蒜瓣，葱和姜末煸炒出香味;

　　5、西红柿切块放入锅中，煸炒至软;

　　6、下入鸡蛋，加一碗水，加入鸡精;

　　7、煮至汤汁发红，撒盐调味;



　　8、浇在面条上，撒一点葱。

　　做法三、怎么做西红柿鸡蛋面

　　1、材料：西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花。

　　2、将西红柿洗净，切小块备用。

　　3、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。

　　4、往锅中加水(无需盛出西红柿)，煮沸，下挂面。

　　5、待面快煮熟时，打入鸡蛋。



　　6、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。

鸡蛋西红柿面怎么做？

有回忆的西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面，人人爱吃。至少在北方，这样一碗面条充满了奶奶、姥姥和妈妈的味道，哈哈，从小吃到大嘛。

在我印象里，小时候能吃上一碗西红柿鸡蛋面是不大容易的，不知道别人家啥样，反正我家是这样，西红柿鸡蛋面于我来说，那是相当奢侈，和红果罐头一样，只有生病了，才能享受。

就是这样一碗西红柿鸡蛋面，后来上学了，奶奶会隔三差五地当早餐做给我吃，味道始终如一，却一直吃不腻。

要说这样一碗面条，无非就是西红柿、鸡蛋、挂面，三样主食材，但真做出来，每一家都会有每一家的味道，反正我是不爱吃撒蛋花的那种，必须是卧鸡蛋吃着才爽。

至今我都认为，奶奶做的西红柿鸡蛋面是世界上更好吃的，在此，和大家分享一下。

食材：西红柿2个 鸡蛋 两枚 香葱 蔬菜

调味料：盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉

*** *** ：

1、西红柿要选择鲜红熟透了的，洗净，在背部用刀划一个十字，用开水烫一下。你会发现划十字的部分会卷曲，用手撕下，将西红柿的皮去掉。

2、西红柿去蒂，切三角块，备用。蔬菜洗净，建议用菠菜、油菜或大白菜叶都可以。

3、香葱切葱花。鸡蛋打入碗中。

4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温7成热时，将西红柿倒入，煸炒。炒至西红柿几乎化成泥的程度，加入一点老抽，继续煸炒几下。

5、锅中倒入白开水，将挂面倒入。用筷子搅拌均匀略煮2分钟。

6、将碗中的鸡蛋倒入锅中。用面盖住，让鸡蛋自然凝结。

7、根据自己口味加入生抽、蚝油，盐选择性加入。

8、锅中加入菠菜，用筷子搅动面条，使锅中的食材与汤完美地结合在一起。

9、尝一下面条的软硬度以及汤的味道。基本上可以出国啦。

10、面条盛入碗中，建议加入少许香油、胡椒粉，并葱花。味道如何？是不是很牛？吃吧。