蒸螃蟹蟹黄还是流动的能吃吗？
舌尖美味
2小时前
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蒸螃蟹蟹黄还是流动的能吃吗？
不能吃。
通常来说，新鲜的螃蟹完全蒸熟，母蟹的蟹黄是结块的，触感是硬的，不流动；公蟹的蟹黄是凝固的胶状，触感是软的，也不会流动。
如果蟹黄是流动的，可能是因为蒸煮的时间不够，螃蟹还没完全熟透；另一种原因是螃蟹可能不新鲜，如果螃蟹死亡的时间过长，蟹肉蟹黄都会变的松散，煮熟了无法凝固。
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