海米和金钩有什么区别？

海米和金钩有什么区别？

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。金钩海米本单指山东地区的鹰爪虾（也有叫砺虾），这种虾四季都有，但是产量很低（捕虾船一次捕捞二三万斤虾，里面可能只有几十斤甚至几斤鹰爪虾）。

金钩海米好吃吗？它有什么营养？如何烹饪呢？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

海米是用海虾经盐水焯后晾干或烘干，去头去皮而成，因 *** 海米虾的不同，所以海米的大小也不同。

海米的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，其含有的钾、碘、镁、等微量元素，对心血管有一定的保护作用。海米可拌可炒也可做汤，下面介绍一个海米拌黄瓜的做法。

用料：海米、黄瓜、蒜、盐、味极鲜酱油、米醋、香油

一.海米洗净，温水泡一会后沥干水备用

二.黄瓜洗净，拍扁切块，蒜切末

三.黄瓜、海米、蒜碎放在一起

四.按自己的口味加盐、味极鲜酱油、米醋、香油拌匀即可