煎鱼块的做法？
舌尖美味
2小时前
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煎鱼块的做法？
1、鱼洗净、切块，姜和小红椒切成碎。加入盐，姜末、小米椒，酱油。抓均匀，腌制15～30分钟
2、锅中加入适量油，最少铺平锅底，加入姜片，把姜片涮油涂抹（摩擦）锅底一遍，这样做鱼不容易粘锅
3、加入鱼块，鱼皮朝上，不容易粘锅，腌制的酱料先不要倒入，小火慢煎。
4、两面煎至微微焦，倒入腌制剩下的酱汁。
5、小火焖煮至酱汁收干，可加入葱花一起焖
6、翻转另一面朝向锅底，关火焖一分钟再盛出锅
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