加吉鱼怎么做好吃，加吉鱼的吃法？

加吉鱼怎么做好吃，加吉鱼的吃法？

1、清蒸加吉鱼

1.1、主料加吉鱼600g、辅料油适量、盐适

量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量。

1.2、加吉鱼解冻。

1.3、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。

1.4、鱼用盐、酒腌10分钟入味。

1.5、盘子上面铺姜丝。

1.6、把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右。

1.7、留少许葱丝,准备蒸鱼豉油。

1.8、锅烧热加油。

1.9、把鱼盘里的蒸水倒掉,把姜丝拣去,撒上葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

2、红烧加吉鱼

2.1、主料加吉鱼500g、辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量。

2.2、加吉鱼处理好,鱼身两面用盐腌制十分钟以上。

2.3、葱切末,姜切丝。

2.4、炒锅烧热,下油,下鱼煎至一面发黄。

2.5、翻面,煎另一面。

2.6、两面煎好后,下葱末和姜丝。

2.7、淋入适量生抽。

2.8、下小半碗水。

2.9、煮至汤汁快收干时关火,下少许味精。